David, un pâtissier confirmé depuis 1997, vous prépare des pâtisseries faites maison
Desserts
ASSIETTE GOURMANDE (1 chou, 2 gâteaux, 1 tartelette)
ENTREMET MEDICIS (mousse passion, mousse framboise, génoise, biscuit Joconde)
ENTREMET MANJARI (mousse chocolat fourré d’une crème brûlée à la vanille, génoise, biscuit Joconde aux fruits secs)
FEUILLE D’AUTOMNE (mousse chocolat noir, meringue, copeaux de chocolat)
ENTREMET BOLERO (bavaroise cointreau, mousse praliné, génoise, biscuit Joconde)
ENTREMET MARJOLAINE (mousse chocolat au lait, mousse pistache, génoise, biscuit Joconde aux fruits secs)
ENTREMET IRISH COFEE (bavaroise café, mousse chantilly au whisky, génoise)
ENTREMET FRUIT EXOTIQUE (mousse fraise a l’orange, fruits exotique, génoise, biscuit Joconde)
FRAISIER (selon saison)
POIRIER, ABRICOTIER, ETC…
ENTREMET FRUITS ROUGES (bavaroise vanille, fruits rouges, génoise, biscuit Joconde a la pistache)
FORET NOIRE
CRÈME BRULÉE A LA VANILLE
PARIS BREST
TARTE AU CHOIX (pomme, poire, abricot, pêche, cerise, etc.…)
TARTE CITRON MERINGUE
SOUFFLE GLACE À L’ABRICOT SUR COULIS
VACHERIN (parfum aux choix)
NOUGAT GLACE SUR COULIS DE FRAMBOISE
OMELETTE NORVÉGIENNE
BROCHETTE D’ANANAS SUR CHOCOLAT CHAUD
MILLEFEUILLE SUR COULIS DE CARAMEL
POIRE AU VIN ROUGE
CHARLOTTE AU CHOCOLAT
POIRE BELLE HÉLÈNE
PECHE MELBA
VERLINE MASCARPONNE A L’ESSENCE D’ORANGE
TIRAMITSU GLACE
CHARLOTTE GLACE CHOCOLAT ET FRAMBOISE
FONDANT AU CHOCOLAT SUR CRÈME ANGLAISE À LA PISTACHE
PROFITEROLE A LA MOUSSE DE NOISETTES